Pâté tofu sésame...

Ingrédients :

- 250 g de tofu
- 250 g d'échalote ou d'oignon
- 350 g de pain complet ou bis rassi
- 50 g de graine de sésame
- 1 c à s de miso
- 1 ( à 2 selon les gouts et la sauce utilisée ) c à s de sauce soja
- huile de sésame

Préparation :

Préchauffer le four à 180/200°.

Faire tremper le pain dans de l'eau ou du lait de soja.

Hacher les échalotes et les faire revenir dans un peu d'huile de sésame.

Râper ou hacher grossièrement le tofu.

Bien égoutter et essorer le pain et le mélanger aux autres ingrédients.

Dans une sauteuse ou une grande casserole, travailler le mélange à feu doux jusqu'à obtenir une boule assez compacte.
En remplir un moule à cake huilé.

Enfourner pour environ 35 mn.

Comments

[mamapasta]

cela fait longtemps que je n'ai pas fait de pâté végétal qui se coupe en tranche, je vais voir si j"ai assez de pain sec....ça me tente tout à coup

[caroline]

Une très bonne idée, je ne savais pas comment cuisiner le tofu...