27 octobre 2009
Petite pluie de carottes...
Sur un lit de champignons crus, Wonton frit, onogiri, algues nori, choux romanesco, tomates, carottes, fromage
La farce des wontons est composée d'oignons et carottes grossièrement hachés, de choux découpé en très fines lanières et de crevettes coupées en petits morceaux. Les légumes cuits avec un mélange de sauce soja, nuoc man et un peu d'eau. Les morceaux de crevettes ajoutés au dernier moment. Les petits carrés de wontons sont achetés tout beaux tout prets ;) !... un vrai régal !
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