25 janvier 2016

Crackers sésame échalote

  Ingrédients pour 3 plateaux : - 1 verre de graines de lin- 1 verre de graines de sésame- 1 échalote hachée- 2 c à s de sauce soja- 2 c à s de jus de citron- 1 et 1/2 verre d'eau   Préparation : Faire tremper 6 à 8 heures les graines de lin dans l'eau. Dans un saladier, mélanger la moitié des graines de lin ( avec leur eau de trempage ) les graines de sésame ( toastées ou non suivant les gouts ) l'échalote, le jus de citron et la sauce soja. Mixer la moitié de graine de lin restantes. Ajouter au saladier... [Lire la suite]
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24 janvier 2016

Crackers carotte noisette

J'ai fais 4 nouveaux essais de crackers au déshydrateur, et retenu 2 recettes.La première, inspirée par celle ci que je vous donne aujourd'hui fait l'hunanimité. La seconde ( à venir, sésame échalote ) ne plait pas à tout le monde, mais enthousiasme vraiment ceux qui l'ont aimée... Ingrédients pour 4 à 6 plateaux : Les mesures sont prise avec un verre de 20 cl - 4 verres de carottes rapées ( environ 320 g )- 1 verre de graines de lin dorées ( environ 120 g )- 1 verre de graines de lin brunes ( environ 120 g )- 1 verre de... [Lire la suite]
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14 janvier 2016

Mont-Blanc... Le gâteau !

Notre dessert du 31 décembre a été une grande première pour moi... je n'avais jamais fait de Mont-Blanc. Il faut dire que je ne suis pas une grande fan de crème de marron et autre desserts à la châtaigne, mais ça faisait plaisir aux autres et comme c'est ( normalement ) un joli gâteau, j'ai eu envie de le tenter... Au final c'est sympa et pas mauvais du tout ! Je me suis basée sur une recette trouvée sur "Amuses Bouche" en la modifiant un peu. J'ai changé certaines proportions, fait un seul étage de mousse de marron et changé la... [Lire la suite]
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08 janvier 2016

Crackers sucrés au déshydrateur

J'avais depuis trèèèèèèès longtemps envie d'un déshydrateur et de pouvoir tester toutes les possibilités qu'offre cet appareil qd il est performant...Et il n'y a pas tant que ça de déshydrateurs performants sur le marché... Pour différentes raisons, dont le manque de place, mon choix s'est porté sur le déshydrateur Sédona Express grilles inox, et j'en suis très contente. Voilà la belle bête !( oui, je sais, certains, dont je tairais le nom se marrent pas mal que je puisse le trouver beau ;p ! )   J'ai testé plusieurs choses... [Lire la suite]
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