28 avril 2018

Cake apéro aux fanes de navet, persil et noix (sans gluten)

    Ingrédients pour un gros cake : - 1 verre* de kéfir de lait (ou de yaourt de soja pour un cake sans lactose ou de vache si pas de kéfir)- 3 oeufs- 1 verre de cerneaux de noix ( environ 80g) - 1/2 verre d'huile d'olive- 1 verre de fécule de maïs- 2 verres de farine de riz (complète pour moi)- 1 sachet de levure- 120 g de fromage au pesto (ou comté ou emmental, ou sans pour un cake sans lactose remplacé éventuellement pas des lardons fumés) - les feuilles d'une botte de persil- les feuilles d'une botte de navets... [Lire la suite]
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26 avril 2018

Quiche sans pâte brocolis olives (sans gluten, cuisson vapeur douce)

A la base il s'agit d'une recette de "quiche sans pâte à la truite fumée" que j'ai adaptée à ma sauce...     Ingrédients pour trois personnes : - Quelques fleurettes de brocoli cuites à la vapeur- Quelques olives noires- 6 c à s de kéfir de lait doux (ou autre lait végétal ou animal)- 1 1/2 c à s d'huile d'olive - 3 à 4 c à s de farine de riz complet (selon qu'on aime plus ou moins "compact")- 2 oeufs- 2 c à c de poudre de tomates (pépins et jus déshydraté et mixée)- sel, poivre   Préparation : Faire chauffer... [Lire la suite]
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23 avril 2018

Petits gateaux mangue coco à la vapeur douce

Je vous avais dis que je vous préparais des recettes au vitaliseur... pour commencer en voici une sucrée. Adaptation de la recette de dundee aux agrumes trouvée sur le site du vitaliseur. Recette tout spécialement pensée pour un fan de noix de coco qui se reconnaîtra si il passe par là...   Si vous aimez les gâteaux secs, pas la peine de vous arrêter sur cette recette qui donne des gâteaux ultras moelleux et fondants, aérés à souhait... une cuisson vraiment étonnante !   Ingrédients pour 6 pots de yaourt en verre : -... [Lire la suite]
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04 avril 2018

Gateau au yaourt sans gluten et sans lactose (et au citron !)

  Pas plus simple que ce gâteau au résultat étonnamment léger et aéré pour un gâteau sans gluten...   Ingrédients pour un moule à cake de 9 x 25 x 6,5 cm : - 1 yaourt au soja nature- 3 oeufs- 1 pot (mesure pot de yaourt) de marmelade de citron - 1/2 pot de sucre- 3/4 de pot d'huile de colza ou autre huile neutre- 1 pot de fécule de maïs- 2 pots de farine de riz (complète pour moi)- 1 sachet de levure   Préparation : Préchauffer le four à 180° Mélanger les ingrédients dans l'ordre de la liste jusqu'à obtention... [Lire la suite]
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