Carré d'agneau, pain de mie, terrine aux algues,

Carré d'agneau, pain de mie, terrine aux algues, tomate séchée à l'huile, mimolette




Navets braisés, gelée de thé matcha, vinaigrette solide, kiwi, cèleri rave

Comments

[Orangette]

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La farine de tapioca sert de liant, tu peux la remplacer par de la fécule de maïs
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[nol de nol]

Avec Larkéo, tu devrais monter un club des pros de l'agar agar !!

[nol de nol]

Pourquoi est ce que tu mets de la farine de tapioca ? Pour le goût ? Pour la texture ?

[Orangette]

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Ktia, non, elle n'est pas maison cette terrine, mais elle est très bonne qd même ;)...( terrine végétale de la marque "Nate" aux algues )

Trotine, voui il était super bon, c'est ma belle mère qui élève des moutons...
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[Trotine]

Humm du carré d'agneau. Trés réussi ton canard vinaigrette.