Fleurs d'Orangette

Problème technique...

Depuis un petit moment je n'arrive plus à répondre à vos commentaires :( Je peux les lire ( et heureusement parce que c'est motivant que vous vous doniez la peine de réagir à mes articles ;) ) mais impossible d'y acceder pour répondre...
Tout ça pour vous dire que ce n'est pas par manque d'intéret que je ne vous répond pas mais pour un problème technique que je ne sais pas résoudre et j'en suis désolée :s

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Financiers et Panettone... le couple parfais !

L'orsque je fais des financiers j'ai besoin de 4 blancs d'oeufs... il reste donc 4 jaunes, c'est ballot, on a pas toujours envie de manger des carbonara !
Mais mais mais... en fait ça tombe plutôt bien puisque pour le panettone en revanche il faut 4 jaunes ;) !

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Recette à peine modifiée trouvée sur "Amuses bouche " ( recette originale ICI )

Ingrédients :

- 500 g de farine- 80 g de beurre
- 3 jaunes d'oeufs plus un pour dorer
- 300 ml de lait
- 70 g de sucre
- 1 sachet de levure de boulanger
- 1,5 c à c de sel
- 100 g d'écorce d'orange confite
- 120 g de raisins secs

 

Préparation :

  • 1 heure avant de commencer, sortir les ingrédients du frigo pour qu'ils soit tous à température ambiante.

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  • Placer tous les ingrédients en MAP ou au robot pâtissier et pétrir jusqu'à obtention d'une pâte souple sans ajouter de farine même si la pâte semble très collante.
  • Laisser lever 45 mn.
  • Préparer le moule en découpant un rond de papier sulfurisé de la taille du fond, ainsi qu'une longueur de papier pliée en deux pour plus de rigidité assez longue pour recouvrir le bord du moule et dépasser largement en hauteur.

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  • Beurrer le fond et les bords du moule pour faire adhérer le papier.

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  • Sans chercher à la façonner puisqu'elle est trop collante, verser la pâte dans le moule recouvert et laisser bien lever le pâton environ 2 heures dans un endroit plutôt chaud et sans courants d'airs.
  • Préchauffer le four à 180°.
  • Dorer le panettone avec le jaunes d'oeuf restant et enfourner pour 40/45 mn.
  • Démouler dès la sortie du four, retirer la bande de papier autour du panettone et laisser refroidir sur une grille.

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LA recette de financiers que j'ai finalement adoptée après en avoir essayé plusieurs ;)

 

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08 octobre 2014

Gateaux/tartelettes à tout...

A tout ce qu'on veut ! J'en ai fait ici aux poires, aux noisettes et aux framboises, mais je compte bien en essayer aux myrtilles, aux cerises, aux écorces d'oranges aux...

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J'ai adapté cette recette du blog amuses bouche à mes ingrédients et franchement j'adore ! C'est en plus une recette super simple à faire avec les enfants ;)

 

Ingrédients pour 12 tartelettes ( de 7,5 cm de diamètre ) :

- 150 g de farine
- 60 g de poudre d'amande
- 140 g de sucre
- 3 oeufs
- 120 g de yaourt de soja
- 60 g de beurre
- 2 c à c de levure chimique
- 1 pincée de sel
- et donc Noix, noisettes, framboises, cerises... ce qu'on veut mettre dedans ;)

 

Préparation :

Fouetter le sucre et les oeufs pendant que le beurre fond et ajouter le yaourt quand le mélange blanchi.

Dans un bol mélanger la levure, la farine, le sel et la poudre d'amande.
Ajouter au mélange aux oeufs.

Incorporer le beurre fondu.

Verser la pâte dans les empreintes préalablement beurrées.

Répartir la ou les garnitures choisi sur les tartelettes en enfonçant plus ou moins dans la pâte.

Enfourner pour 20 mn.

Attendre 10 mn avant de démouler et de laisser refroidir sur une grille.

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22 septembre 2014

Far aux pêches

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Ingrédient :
( pour un moule carré de 24x24 pour ma part )

- 100 g de farine
- 70 g de sucre
- 1 gros oeuf
- 30 cl de lait
- 5 cl de crème fraîche
- 45 g de beurre demi sel ( pour moi le beurre est forcément demi sel, mais je précise pour ceux pour qui ce n'est pas le cas ;) ! )
- 6 ou 7 pêches selon la grosseur

 

Préparation :

Préchauffer le four à 270° ( oui, vous avez bien lu ;) )

Préparer le moule en l'enduisant copieusement d'une partie du beurre.

Passer les pêches quelques secondes dans l'eau bouillante pour pouvoir les peler facilement.

Placer les oreillons de pêches pelées dans le plat coté bombé au dessus.

Délayer la farine avec un peu de lait pour obtenir une pâte épaisse avant d'ajouter le sucre.
Bien mélanger.

Ajouter l'oeuf et bien mélanger avant d'incorporer petit à petit le reste de lait.

Verser sur les pêches et parsemer les morceaux du beurre restant sur le far.

Enfourner pour 5 mn à 270° puis baisser la température à 230° pour 30 mn.

 

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18 septembre 2014

Transformation de chutes...

En voilà un beau programme qd on se retrouve avec des tonnes de petits bouts de tissus qu'on arrive pas à jeter... je suis certaine que vous me comprenez ;p !

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Une technique toute simple, le "slashing" permet d'en faire de très très belles choses... Explications par ici ;)

Je m'en suis servi pour recycler un tee-shirt de grossesse avec l'inscription "fille ou garçon ?" qu'il fallait cacher maintenant que ce n'est plus d'actualité depuis longtemps ;) !

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J'avais testé la technique, juste pour voir, il y a longtemps... et donc j'avais oublié qu'il n'était pas forcément nécessaire de superposer trop de couches de chutes. 
Tout dépend de ce qu'on souhaite en faire par la suite.
Pour un sac par exemple, il serait plutôt judicieux de faire assez épais, mais en l'occurence, pour la déco d'un tee t-shirt, c'est un peu raide, j'en ai mis un peu trop.

Je l'aime bien qd même et ça reste une chouette façon de cacher des inscriptions, des tâches ou des trous sur un vêtement, mais aussi de créer plein de choses: plaids, tapis, coussins, sacs, etc...

 

Vieux test :

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10 septembre 2014

Des berlingots pour dire merci...

Pour faire plaisir ( j'espère :p ) aux trois petites demoiselles d'un ami qui doit me peindre des bambous sur les murs de la chambre de mon grand, j'ai fait des petites trousse berlingot ( avec CE tuto d'aiguille à l'ouest, déjà testé et approuvé ICI ;) ) dans trois versions différentes...

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Celle à coeurs doublée en vert...

DSC03295 copieTissu d'il y a longtemps sur ebay, breloque fée de je ne sais plus où et rubans Toto

 

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Celle aux oiseaux doublée turquoise ( même si ça ne se vois pas trop :p )

DSC03293 copieTissu ?, breloque de je ne sais plus où et rubans Toto

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Et celle à petites fleurs doublée orange...

DSC03291 copieTissu Toto, breloque de je ne sais plus où et rubans Toto

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J'aime vraiment bien ce tuto, les coutures anglaises qui font très propre, le fait qu'on puisse le faire de toute les tailles qu'on veut... et qu'il soit très simple ne gâche rien !
La seule modification que j'y ai apportée est de l'avoir rigidifier en collant de la viseline épaisse à la doublure.


J'ai un petit faible pour celle aux oiseaux, mais je les aime bien toute les trois... je les laisse se débrouiller pour la répartition ;) !

 

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25 juillet 2014

Pantacour japonais...

Ça a été dur de caser dans le même coupon ma première Philadelphie et ce pantacour que je voulais absolument essayer de coudre :p ! Il vient du livre "Every daay pantalon" et en réalité c'est une toile car c'est en jean et déco en liberty que j'avias envie de le faire au final. ( j'hésite encore )

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Livre 27 des JCA

 

DSC03248_copieEn taille 11 pour mon 38, c'est bon au niveau des fesses mais j'ai due en retirer à la taille...

 

Je trouve que tout le charme de ce pantacourt est dans sa coupe toute simple et la patte de boutonnage du bas de jambe...

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Fermeture éclaire sur le coté

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Porté ça donne ça

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21 juillet 2014

Encore une petite jupe...

C'est l'été, c'est donc le moment ou jamais pour les petites jupes, et maintenant que j'ai trouvé une bonne base avec la Philidelphie j'ai encore plus envie d'en coudre et d'en porter :) !

Je voulais faire une jupe à volants depuis pas mal de temps, j'ai donc fait un mix entre le haut de la Philidelphie, ce tuto et mes envies :)...
Et après quelques petits moment de solitude sur la fin... la voilà et je l'aime beaucoup !

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Et pour le dos je me suis amusée...

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La fermeture éclaire à cheval sur le haut et les volants c'est un peu galère mais j'ai vaincue !

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Et en plus je liquide mes stocks, le tissu étais un reste de ce pantalon  et j'ai aussi fini le pantacourt ( à venir ;) ) reste de cette jupe...

 

 

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15 juillet 2014

Jupette d'été

Au départ j'ai acheté le patron Philadelphie de "C'est dimanche" pour me faire une jupe en velours milleraies pour l'automne hiver... alors comment dire...  j'ai un peu traîné et c'est finalement en jupe de coton pour l'été que j'ai fais mon premier test :p
( mais le projet hiver n'est pas abandonné bien au contraire... )

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Raccourcie de 10 cm et cousu en taille 38... la longueur me convient parfaitement comme ça par contre après essayage j'ai due diminuer la partie haute pour arriver à l'équivalent du 36. Elle est donc en 36 en haut et 38 en bas.
Après avoir trouvé la bonne taille, c'est vraiment un super patron qui tombe très très bien et qui je le sent va servir de base pour bien d'autres projets !

 

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Je suis contente de l'alignement de mon passepoil à la fermeture éclaire... ( ben oui, j'admirait ça chez les autres alors ça m'a fait bien plaisir de le réussir aussi ;) ! )

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Une pression verte et une pression jaune c'est plus rigolo... et ça m'évite de choisir ;) !

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Doublure verte par manque de tissu ( pour en garder juste ce qu'il fallait pour un pantacourt que je suis en train de finir  ) et au final c'est encore mieux je trouve.

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Ourlet au biais comme presque toujours.

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J'adore cette jupe :) !

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12 juillet 2014

Le cheese-cake qui peut me faire dire que maintenant...

J'aime le cheese-cake alors jusque là je les faisait pour monsieur Orangette, les goûtais mais n'en mangeais pas.

 

Après avoir beaucoup aimé celui là, j'ai eu envie de tenter de l'adaptater dans une version citronnée... et là... Mmmmmiam j'ai trouvé ma recette :) !

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Ingrédients pour  8/10 personnes :

- 360 g de spéculos
- 140 g de beurre

- 500 g de Philadelphia
- 300 de de fromage blanc à 40% de matière grasse
- 120 g de sucre
- le zeste d'un citron taillé très finement
- 4 oeufs
- 3 c à s de purée d'amande blanche

Préparation :

Mixer les biscuits pour les réduire en poudre.
Ajouter le beurre fondu.Mixer à nouveau pour bien mélanger.

Tapisser le fond d'un moule de 26 cm de diamètre d'un rond de papier sulfurisé avant de verser la préaration de biscuits dans le fond.
Égaliser la surface et bien tasser avec le fond d'un verre.

Placer au frais pour au moins 30 mn.

Préchauffer le four à 150°.

Fouetter les deux fromages et ajouter le sucre, le zeste et les oeufs un à un en mélangeant bien entre chaque.

Incorporer la purée d'amande.

Une fois obtenu un mélange bien lisse, le verser sur le fond de biscuit et lisser la surface.

Placer au four pour 45 mn.
Au bous de ce temps, éteindre et laisser le cheese-cake refroidir encore une heure dans le four.

Mettre au frais pour une nuit.

 

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