Fleurs d'Orangette

28 avril 2018

Cake apéro aux fanes de navet, persil et noix (sans gluten)

 

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Ingrédients pour un gros cake :

- 1 verre* de kéfir de lait (ou de yaourt de soja pour un cake sans lactose ou de vache si pas de kéfir)
- 3 oeufs
- 1 verre de cerneaux de noix ( environ 80g)
- 1/2 verre d'huile d'olive
- 1 verre de fécule de maïs
- 2 verres de farine de riz (complète pour moi)
- 1 sachet de levure
- 120 g de fromage au pesto (ou comté ou emmental, ou sans pour un cake sans lactose remplacé éventuellement pas des lardons fumés)
- les feuilles d'une botte de persil
- les feuilles d'une botte de navets (les réfractaires aux fanes ont le choix de ne pas en mettre...)
- Sel, poivre


* 1 verre = 20 cl

(Je garde les tiges du persil et des navets pour mes soupes)

 

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Préparation :

Préchauffer le four à 230°

Couper le fromage en cubes et hacher la verdure.

Mélanger le kéfir, la verdure hachée et les oeufs.
Ajouter la farine, la fécule, la levure et bien mélanger.
Ajouter l'huile et mélanger jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
Incorporer les noix et les dés de fromage.
Salé légèrement et poivrer au goût.

Verser dans un grand moule à cake huilé et fariné ou chemisé de papier cuisson.

Enfourner et baisser le four à 180°

Cuire 45 mn (vérifier la cuisson avec un pic en bois qui doit ressortir sec)

Laisser refroidir 20/30 mn avant de démouler et le laisser refroidir sur une grille.

 

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26 avril 2018

Quiche sans pâte brocolis olives (sans gluten, cuisson vapeur douce)

A la base il s'agit d'une recette de "quiche sans pâte à la truite fumée" que j'ai adaptée à ma sauce...

 

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Ingrédients pour trois personnes :

- Quelques fleurettes de brocoli cuites à la vapeur
- Quelques olives noires
- 6 c à s de kéfir de lait doux (ou autre lait végétal ou animal)
- 1 1/2 c à s d'huile d'olive
- 3 à 4 c à s de farine de riz complet (selon qu'on aime plus ou moins "compact")
- 2 oeufs
- 2 c à c de poudre de tomates (pépins et jus déshydraté et mixée)
- sel, poivre

 

Préparation :

Faire chauffer l'eau dans la cuve du vitaliseur.

Mélanger la farine et la poudre de tomate.
Ajouter les oeufs, le kéfir et bien mélanger.

Saler, poivrer.

Huiler légèrement trois ramequins et y répartir les fleurettes de brocoli ainsi que les olives noirs.

Verser dessus l'appareil à quiche.

Mettre à cuire 15 mn dans le tamis une fois que l'eau bout

Manger chaud ou tiède avec une belle salade verte ;)

 

 

 

 

 

 

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23 avril 2018

Petits gateaux mangue coco à la vapeur douce

Je vous avais dis que je vous préparais des recettes au vitaliseur... pour commencer en voici une sucrée.
Adaptation de la recette de dundee aux agrumes trouvée sur le site du vitaliseur.

Recette tout spécialement pensée pour un fan de noix de coco qui se reconnaîtra si il passe par là...

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Si vous aimez les gâteaux secs, pas la peine de vous arrêter sur cette recette qui donne des gâteaux ultras moelleux et fondants, aérés à souhait... une cuisson vraiment étonnante !

 

Ingrédients pour 6 pots de yaourt en verre :

- 2 oeufs
- 80 g de noix de coco râpée
- 120 g de confiture d'agrumes ou de fruits exotiques
- 10 à 20 g de sucre (au goût)
- 2 c à c de fécules de maïs
- 1/4 de c à c de bicarbonate
- 1 pincée de sel
- 1/2 mangue (ou moins, au goût) coupée en morceaux



Préparation :

Commencer par remplir la cuve du vitaliseur avec 2 litres d'eau et porter à ébullition le temps de faire la pâte.

Mélanger tous les ingrédients en ajoutant les morceaux de mangue en dernier.

Huiler légèrement les pots et répartir la préparation dedans.

Déposer les pots dans le tamis du vitaliseur quand l'eau bout et laisser cuire 15 mn (piquer avec un cure dent pour s'assurer de la cuisson).

Déguster froid...

 

 

 

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22 avril 2018

Et sinon...

Je me mets tout doucement à la fabrication de bijoux. Mais j'en porte peu en fait; pratiquement que des boucles d'oreilles...

Je vais donc vous en montrer deux paires que j'ai faites pour moi, et trois bracelets fait pour trois demoiselles à Noël.

 

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Améthyste et quartz rose

 

Comme ce sont les pierres qui m'ont donné envie de faire des bijoux, je vous dis ce que c'est ;)

 

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Turquoise

(Photo faite au smart-phone, je sais, elle est flou :p)

 

 

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Perles argent, bouton nacre et fils de nylon

(largement perfectibles, mais c'était mes premiers)

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J'ai aussi testé les attrapes rêves... c'est agréable à faire, je retenterais sans doute :)

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(Celui là était pour mon fils à Noël)

 

Là je vous prépare quelques recettes au Vitaliseur... à suivre ;)

 

 

 

 

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17 avril 2018

Cadeau zéro déchet...

Plus sympa à offrir avec leurs petits filets de lavage assortis (et bien pratique pour ne pas les perdre au milieu du linge)...

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Les lingettes sont cette fois en micro bouclettes de bambou (Récup d'une cape de bain de bébé de mon petit dernier) et les filets en moustiquaire.

Le tuto pour les lingettes est toujours par là ;)


Peut être un pour les filets un jour...

 

 

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04 avril 2018

Gateau au yaourt sans gluten et sans lactose (et au citron !)

 

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Pas plus simple que ce gâteau au résultat étonnamment léger et aéré pour un gâteau sans gluten...

 

Ingrédients pour un moule à cake de 9 x 25 x 6,5 cm :

- 1 yaourt au soja nature
- 3 oeufs
- 1 pot (mesure pot de yaourt) de marmelade de citron
- 1/2 pot de sucre
- 3/4 de pot d'huile de colza ou autre huile neutre
- 1 pot de fécule de maïs
- 2 pots de farine de riz (complète pour moi)
- 1 sachet de levure

 

Préparation :

Préchauffer le four à 180°

Mélanger les ingrédients dans l'ordre de la liste jusqu'à obtention d'une pâte lisse et homogène.

Verser dans un moule à cake pas trop grand, saupoudrer d'une à deux cuillères de sucre et cuire 40/45 mn.

Laisser refroidir 20/30 mn (ou complètement) avant de démouler.

 

Je vous avais dis qu'il était archi simple ;) !

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02 avril 2018

Je vous jure, on était prêt pour la rentrée de septembre :D !

 

Le précédent, qui aura tout de même tenu le coup assez longtemps, arrivait vraiment en fin de vie du coup bien obligée de remettre ça !

On m'avait donné un assez grand morceau de simili il y a longtemps, j'ai donc cherché quel tissu irait avec et c'est un wax qui a remporté les suffrages... Le moins qu'on puisse dire c'est que le tout est bien coloré (j'adore les couleurs !) :) !

J'ai mis du temps à poster mais alors préparez vous, vous allez le voir sous toutes les coutures ;p !

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Sur le même modèle que le premier mais un peu plus grand puisque Chahine a grandi et que maintenant, il faut un cartable de CM1 !

Tant qu'à remettre ça, autant apprendre de ses "erreurs" pour faire mieux...

Donc j'ai élargie les bretelles en haut pour éviter de scier les épaules d'un Chahine peu enclin au tri dans son cartable :p


Toujours avec un système de pressions permettant de régler la longueur des bretelles

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Système de pressions sur le rabat permettant également de bourrer plus ou moins son cartable... au choix ;p

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Les sangles d'attaches du devant et des bretelles sont coupées d'un seul bloc et passent sous le cartable pour bien renforcer le tout

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Le dis cartable étant la plupart du temps suspendu à un crochet par la poignée, il ne fallait pas non plus lésiner sur le renfort de celle-ci !

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Il n'y avait plus qu'à le remplir, et faite lui confiance, c'est largement fait depuis ;) !

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19 mars 2018

Petits pots de semoule au sarrasin

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Il faut que je vous avertisse... j'ai fais ces petits desserts pour mon chéri qui mange sans gluten, et il n'a pas aimé :D ! Mon fils non plus, car c'est vrai, le gout est assez spéciale, c'est fort en sarrasin et les premières cuillères surprennent, mais moi j'ai adoré !
C'est donc une recette pour les curieux et/ou les aventuriers ;) !

 

Ingrédients pour 9 petits pots :

- 1 litre de lait de soja
- 200 g de semoule de sarrasin
- 80 g de raisins secs
- 1 pincée de sel
- 1 c à s de sirop d'érable
- 1 c à s de sucre
- 1/2 c à c d'eau de fleur d'oranger

Préparation :

Porter à frémissement le lait avec l'eau de fleur d'oranget, le sirop d'érable, le sucre, le sel et les raisins.

verser la semoule en pluie et laisser mijotter en remuant très fréquament jusqu'à obtenir la consistance que vous aimez.

Verser dans les pots et laisser refroidir.

 

 

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07 août 2017

1001 Perles...

Je vous avais parlé de ma robe "Arum" en cours, mais si elle est bien finie, elle n'est pas encore photographiée... En revanche, ma jupette Perles cousue dans la foulée et déjà beaucoup portée, a eu droit à sa petite séance photo !

C'était un peu un essai de taille, de coupe... et je suis plutôt pas mal tombée du premier coup :p

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J'ai légèrement retracé le patron en évasant un peu en bas parce que j'aime les jupes plus trapèze que ce que propose le patron d'origine et j'aime bien ce résultat...

 

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Taille 38 en version courte pour mon 38/40 et mes 1 m 62... rien à dire, c'est la longueur que j'aime et elle est bien confortable (mais le dos élastiqué n'y est pas pour rien dans le confort ! )

 

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 J'ai choisi de faire les 4 rangés d'élastiques ( une première pour moi ) qui faisait beaucoup plus fini je trouve

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Je suis fan des poches passepoilées...

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Et encore et toujours des ourlets au biais ;)

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Maintenant plus qu'à tester la version à boutons devant... pour commencer ;) !

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11 juillet 2017

Craquelés citron

Après avoir testée la recette de craquelés cacao qui m'avais plus que convaincue j'ai eu très envie d'adapter la recette pour en faire au citron...

Et ben wouhaaaa j'adore ! Croquants à l'extérieur, moelleux dedans, un délicat gout de citron... ouais, je suis contente de moi ;D

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Pour environ 18 croquants :

- Le jus et le zest d'un beau citron jaune ( + kéfir d'eau ou eau pour arriver à 90 ml )

- 180 g d'amandes
- 1 sachet de levure
- 20 g de poudre magique
- 40 g de farine T65
- 1 sachet de poudre à lever
- 1 belle pincée de sel
- 100 g de sucr
- 50 g de flocons d'avoine

- Sucre glace

 

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C à chaleur tournante.
Mixer tous les ingrédients secs + le zeste du citron pour obtenir une sorte de farine.

Presser le citron et verser le jus dans un verre doseur.
Ajouter du kéfir d'eau ( ou de l'eau ) pour arriver à 90 ml.

Dans un saladier, bien mélanger la "farine" et les liquides.
(Vous obtenez une pâte très molle et collante, c'est normal.)

Verser une bonne dose de sucre glace dans une petite assiette et mettez en sur vos mains.

Prélever un petit bout de pâte, rouler le dans le sucre glace pour y déposer une belle croute de sucre.
Rouler en boule et l'écraser légèrement sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
( espacer les biscuits )

Enfourner pour 10 à 12 mn maximum.

Mettre les croquant à refroidir sur une grille et attendre sagement qu'ils durcissent en refroidissant.

 

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