Muffins amande et crème au chocolat...
Ingrédients pour 10 à 12 muffins :
- 150 g de farine
- 30 g de farine de tapioca
- 110 g de sucre
- 2 c à c de levure
- 100 g d'amandes très grossièrement hachées
- 90 g de margarine fondue
- 80 g de compote
- 70 ml de lait d'amande
Préparation :
Préchauffer le four à 180°C.
Mélanger tout les ingrédients sec.
Mélanger la compote, le lait et la margarine et ajouter aux ingrédients secs.
Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Verser dans des moules à muffins en silicone en ne les remplissant qu'au deux tiers.
Enfourner pour 15 mn.
Laisser les muffins refroidir un peu avant de les démouler et de las placer sur une grille pour qu'ils finissent de refroidir.
Préparation de la crème avec :
- 25 cl de crème d'amande ( 1 briquette )
- 80 g de chocolat
- 50 g de sucre
- 1 c à c bombée de fécule de maïs
Dissoudre le sucre et la fécule dans la crème, ajouter le chocolat coupé en petits morceaux et faire fondre à feu doux en mélangeant jusqu'à obtenir une consistance de crème dessert.
Ces muffins sont délicieux nature ou trempés dans la crème au chocolat :) !
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Rennes sur roulettes pour un rattrapage des semaines 17 et 18...
Ce week end se tenait la trentième édition de Rennes sur roulettes et il n'était pas question d'y aller sans appareil photo ;) ! J'avais déjà dans l'idée d'y rattraper la semaine 17 du projet photo 52 qui avait pour thème
Tourner
Mais le thème de la semaine 18 c'est imposé de lui même avec les extraordinaire envolées des pros de la rampe :
Ciel
J'ai vraiment, vraiment adoré faire ces photos, certes imparfaites, mais dont je ne suis pas si mécontente pour une première !
Entre celles de Rennes sur roulette et celles de ma toute première tentative de photos de sport la veille au soir avec le super match de hand OC Cesson / Montpellier, je me suis découvert un intérêt absolument insoupçonné pour ce genre photographique... Vivement la prochaine occasion ;D !
En attendant voilà ce que je vous propose pour le thème ciel :
Et pour tourner :
Focale 18 mm
Ouverture F/6,3
Vitesse 1/500 secondes
ISO 100
Alors, laquelle pour ciel ?!
Avec presque rien... un bento
Pas beaucoup d'ingrédients dans ce bento qui a du malgré tout bien caler monsieur Orangette ce midi...
Salade, radis, sauce yuzu, mini cookies chocolat
Salade, risotto au poireaux, graines de sésame à la prune, algue nori, bonbon à la mangue
Tartelettes à l'orange et ganache chocolat...
Pour satisfaire une subite envie de tarte à l'orange... voilà un mélange très réussi de deux recettes de Béa trouvées sur Vegansfield ( Son nouveau blog ICI ), la recette de tartelettes choco-marron ( excellente recette d'ailleurs ;) ! ) et celle de lemon curd végétale ( avec le citron remplacé par de l'orange bien sur... )
Ingrédients pour environ 12 tartelettes de 7/8 cm de diamètre ( qui se conservent 3 jours au frigo ):
Pour les fonds de tarte
- 100 g de spéculos
- 30 g de margarine fondue
- le zeste d'une orange
Passer tout les ingrédients au mixeur et bien tasser le mélange dans le fond des moules ( en silicones pour faciliter le démoulage ) avant de placer au frigo le temps de faire la crème à l'orange.
Pour la crème à l'orange
- 2 oranges ( + 1 si on souhaite décorer les tartelettes avec les suprêmes )
- 60 g de margarine
- 20 g de fécule de maïs
- 80 ml de lait végétal
- 40 g de rapadura
- 30 g de sucre
Bien homogénéiser la sauce au mixeur avant de la verser dans une petite casserole
Faire épaissir le mélange sur feu moyen en remuant constamment jusqu'à obtenir une consistance de crème dessert plutôt épaisse.
Laisser refroidir un peu avant de répartir sur les fonds de tarte.
Pour la ganache
- 100 g de chocolat
- 100 g de crème de soja épaisse
- 50 g de sucre
Faire fondre le chocolat + le sucre dans la crème sur feu doux jusqu'à obtenir un appareil très lisse.
Répartir sur la crème à l'orange.
décorer chaque tartelette avec un suprême d'orange ( facultatif )
Replacer au frais jusqu'à l'heure de la dégustation ;) ...
Miam ;D !
Archibald en avions...
C'est la première fois que je fait ça ( surement pas la dernière ! ), mais pour les vacances de pâques, j'ai apporté ma machine à coudre avec moi ! Et bien c'est pas un mauvais plan en fait...
Optimiste, pour une petite semaine j'avais coupé un pantalon japonais pour Chahine, une tunique Archibald et une veste "c'est dimanche" pour Hoël plus une tunique japonaise pour moi ... Au final je n'ai fait que le pantalon et Archibald.
Mais au moins j'ai mon Archi d'avril Barbouille ;) ! ( En fait, dame Barbouille nous a invité à l'accompagner dans le défi "un Archi par mois" qu'elle s'est lancé toute seule ;p... )
C'est une taille 8 ans agrandi en 10 ans ( Hoël porte du 10/12 ans habituellement ). Bien qu'ayant investi il y a peu dans la planche de patron 10, 12, 14, 16 ans, j'ai choisi puisque je l'avais tout près et qu'il avait fait ses preuves ici, d'utiliser mon agrandissement qui lui va parfaitement ( il est légèrement différent du "vrai" 10 ans de madame Citronille )
Coton avions Toto, déjà utilisé pour une tunique "C'est dimanche" pour Chahine
Le bento des correspondants...
Pfff trouver un titre c'est souvent galère qd même... alors qd on à pas trop d'idées sa donne des trucs du genre !
Bon, le bento des correspondants parce que ( oui qd même, même nulle y'a une raison au titre ;p ! ) c'était la journée de visite aux correspondants dans la classe d'Hoël et il fallait un pique nique...
Salade, radis, pâté de fanes de radis*, tomate cerise, carotte blanche, amande
Clémentine, nougat
* Pour cause de pénurie de câpres et de sardine dans mes placards, petite variante cette fois avec du thon, des anchois, des cornichons et un zeste de vinaigre balsamique.
:
Semaine 14...
Après avoir lâchement zappé les semaines 12 et 13 avec respectivement les thèmes "autoportrait" et "douceur" je reviens au projet photo 52 pour le thème
PRINTEMPS
Avec une photo de narcisse; comme je suis sur que beaucoup auront fait... Et non, je sais, rien d'original, mais c'est vraiment ce qui me fait penser au printemps !
Au passage l'an dernier Cathy nous avait déjà donné ce thème et je n'étais pas partie du tout sur la même idée ... C'est ICI si vous voulez voir ;) !
Focale 45 mm
Ouverture F/5,6
Vitesse 1/20 secondes
ISO 200
Encore un pantalon H !
Pourquoi changer une équipe qui gagne ;) ! ? Un nouveau pantalon H du livre 144 des JCA dans un velours très grosses cotes que j'adore ( se sont les chutes d'un pantalon modèle japonais aussi que j'ai coupé pour moi mais pas encore cousu... )
Petite nouveauté qd même... comme j'en est un peu assez des bretelles systhématiques, j'ai mis un élastique réglable, et il semblerait que finalement ça ne marqhe pas si mal... Chahine à due prendre des fesses :) !
On garde les pièces aux genoux...
Et surtout aux fesses c'est trop marrant ;) !
Velours très grosses cotes de chez Self tissu et coton imprimé de chez Ar Brinic
LE livre 144 !
ST Petersbourg...
Pour mettre en valeur le transfert sur tissu d'une jolie carte que je conservais depuis longtemps, quoi de mieux qu'une St Petersbourg de "C'est dimanche" ?!
Déjà réalisée en coton taille 4 ans ici, pour cette version en velours je suis passée au 6 ans, il la portera encore largement cette automne et c'est ce que je voulais !
Pour commencer, je vous montre l'illustration trop belle à l'origine de cette envie de St Petersbourg ;)
On le vois un peu sur cette photo, l'ourlet des manches ( et du corp aussi d'ailleurs ) est en biais moutarde.
Semaine 11...
Cette semaine, pour le projet photo 52 Cathy nous proposait le thème
BLEU
Je n'ai exploré que deux pistes... la première le jeans
La deuxième, la police
