"Halva" à l'agar agar

C'est en faisant un fromage végétal que m'est venue cette idée de faire du halva avec de l'agar agar...
Bien sur la texture n'a rien à voir avec le vrai halva qu'on achète dans les magasins turcs, mais le gout y est bien ! Et le truc qui tue... le manger avec des fraises !!! 

Ingrédients :

- 220 g de tahin
- 100 g de sucre
- 1/2 c à c d'extrait de vanille liquide

- 300 ml de lait de riz
- 3 c à c d'agar agar


Préparation :

Passer le tahin, le sucre et la vanille au mixeur pour obtenir une crème lissse.

Délayer l'agar agar dans le lait froid et porter à ébullition pour 1 petite minute.

Continuer à faire tourner le mixeur en incorporant le lait à l'agar agar.

Verser le mélange dans une boite hermétique et laisser refroidir avant de placer au frigo.

.

Comments

[Orangette]

****************************************************
Le tahin est une purée de sésame ( nature ça peu être un peu amère )que tu trouve en pots dans les magasins bio ou dans les épiceries turc.
C'est bon en sucré comme en salé... il faut essayer ;) !
Merci pour la présentation :)
****************************************************

[maripolmi]

ça à quel goût le tahin? La présentation est tip top ;-)