vegetarien - Fleurs d'Orangette

11 octobre 2011

Saucisson végé fumé

Il y a bien longtemps, une recette m'a interpellée chez Mamapasta ... une recette qui se proposait de fumer des saucisses végé avec du thé fumé. J'ai mis cette recette de coté ( malheureusement sans l'adresse du lien ) A ce moment là je n'avais encore...

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12 septembre 2011

Pain d'épices végé

C'est une recette que je fait depuis bien longtemps, mais je n'avais pas encore pensé à vous la donner... et c'était bien dommage car c'est une très bonne recette ;) ! A la base elle vient de chez Béa de Végansfield , je n'ai pas retrouvé le lien vers...

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21 mars 2011

Soupe aux épinards et tofu soyeux

La photo ne vous donnera peut être pas envie, elle est vraiment prise à l'arrache juste avant que je n'y plonge ma cuillère... et pourtant, cette soupe, que monsieur Orangette a vu arriver plein de doutes à conquis toute la famille ! Si les épinards sont...

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14 mars 2011

Trop belle la vinaigrette...

En billes !!! Je suis tombée il y a longtemps, je ne sais plus comment, sur cette vidéo qui montre comment faire des petites billes de vinaigrette... Forcément il fallait que j'essais cette variante classe de la vinaigrette solide ;D ! ( dans un bento...

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2 février 2011

Chantilly végétale à la noix de coco

Un test concluant, avec "chantibio"... bientôt d'autre tests avec et sans, avec et sans soja... Chantibio c'est ça, de l'Amidon de maïs précuit, dextrose, fécule de pomme de terre précuite. Rien de méchant donc par rapport à la gélatine ! Délicieuse sur...

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27 janvier 2011

Espuma de butternut à la vanille

Après les chantilly "normales" ( avec de la crème de vache quoi... ) et en attendant les chantilly végétales, j'ai essayé l'espuma... je ne sais pas pourquoi, je n'y croyais pas trop, et pourtant ça a super bien marché :D !Avec quelques bases d'autres...

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11 janvier 2011

Chantilly de chèvre et concombre à la menthe

Toujours tirée du livre "Espumas & chantilly" aux éditions Marabout, une petite recette toute fraiche, toute bonne à laquelle la photo ne rend pas hommage car prise trop longtemps après la sortie du siphon ( photo d'entrée prise à la fin du repas ! )......

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30 novembre 2010

Cake végé dattes amandes...

Ou le cake qui se mérite ! Et oui, entre les étapes où on a du mal à se dépatouiller de sa patte ultra collante et l'heure entière de cuisson, c'est un cake qui se mérite et se fait attendre...mais qui vaut au combien le coup !!! ( Ben oui qd même je...

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24 septembre 2010

Baghrir...

Miam ces jolies petites crêpes pleines de trous ! Ingrédients pour une vingtaine de crêpes : - 2 verres ( de taille moyenne ) de semoule de blé fine- 1 verre de farine- 4 verres d'eau tiède- 2 sachets de poudre levante- 1 c à s rase de sucre- 1 pincée...

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18 septembre 2010

Petits steaks de chou fleur... ou comment faire manger des légumes aux enfants rebelles ;) !

Nous sommes nombreuses à ruser pour faire avaler des légumes a nos chers petites têtes blondes... dernière ruse en date... le steak de chou fleur ! Bon, je vous le dit tout de suite, ça n'a pas marché avec Chahine qui est vraiment vraiment très difficile...

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