cuisine - Fleurs d'Orangette

12 septembre 2011

Pain d'épices végé

C'est une recette que je fait depuis bien longtemps, mais je n'avais pas encore pensé à vous la donner... et c'était bien dommage car c'est une très bonne recette ;) ! A la base elle vient de chez Béa de Végansfield , je n'ai pas retrouvé le lien vers...

Posté par Orangette35 à 23:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, recette, végétarien, Tout végétal

Vous aimez ?

0 vote

15 avril 2011

Pâté de fanes de radis

À cette saison les panniers débordent de radis aux belles fanes et on peux finir par se lasser des soupes ( d'autant qu'il y a aussi les fanes de navets pour ça ;) ! ) ... Alors qd je suis tombée sur la recette du pâté de fanes de radis de Linou, j'ai...

Posté par Orangette35 à 09:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, recette

Vous aimez ?

0 vote

21 mars 2011

Soupe aux épinards et tofu soyeux

La photo ne vous donnera peut être pas envie, elle est vraiment prise à l'arrache juste avant que je n'y plonge ma cuillère... et pourtant, cette soupe, que monsieur Orangette a vu arriver plein de doutes à conquis toute la famille ! Si les épinards sont...

Posté par Orangette35 à 09:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, recette, végétarien, Tout végétal

Vous aimez ?

0 vote

14 mars 2011

Trop belle la vinaigrette...

En billes !!! Je suis tombée il y a longtemps, je ne sais plus comment, sur cette vidéo qui montre comment faire des petites billes de vinaigrette... Forcément il fallait que j'essais cette variante classe de la vinaigrette solide ;D ! ( dans un bento...

Posté par Orangette35 à 20:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, recette, végétarien, Tout végétal

Vous aimez ?

0 vote

25 février 2011

Chantilly Pistache...

Oh la la que c'est bon ça !!! Pas légé, pas végé, mais un délice qd même sur la tarte aux cerises ;) ! Je continu d'explorer le livre "Espumas & chantilly" de Paul Simon... cette recette en est tout droit sortie ;) Ingrédients : - 50 cl de crème fleurette...

Posté par Orangette35 à 09:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, recette, siphon

Vous aimez ?

0 vote

2 février 2011

Chantilly végétale à la noix de coco

Un test concluant, avec "chantibio"... bientôt d'autre tests avec et sans, avec et sans soja... Chantibio c'est ça, de l'Amidon de maïs précuit, dextrose, fécule de pomme de terre précuite. Rien de méchant donc par rapport à la gélatine ! Délicieuse sur...

Posté par Orangette35 à 19:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, recette, végétarien, Tout végétal, siphon

Vous aimez ?

0 vote

27 janvier 2011

Espuma de butternut à la vanille

Après les chantilly "normales" ( avec de la crème de vache quoi... ) et en attendant les chantilly végétales, j'ai essayé l'espuma... je ne sais pas pourquoi, je n'y croyais pas trop, et pourtant ça a super bien marché :D !Avec quelques bases d'autres...

Posté par Orangette35 à 13:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, recette, végétarien, siphon

Vous aimez ?

0 vote

11 janvier 2011

Chantilly de chèvre et concombre à la menthe

Toujours tirée du livre "Espumas & chantilly" aux éditions Marabout, une petite recette toute fraiche, toute bonne à laquelle la photo ne rend pas hommage car prise trop longtemps après la sortie du siphon ( photo d'entrée prise à la fin du repas ! )......

Posté par Orangette35 à 09:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, recette, végétarien, siphon

Vous aimez ?

0 vote

4 janvier 2011

Bento Orange

Il aurait pu être un bento monochrome, mais hier soir je n'y ai même pas pensé, j'avoue je voulais surtout faire vite ! Dans le genre on ne peux pas faire plus simple... Risotto de potimarron, tartelette de citrouille, kumquat confit Pour 6/8 personnes...

Posté par Orangette35 à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bento, cuisine, recette, Tout végétal

Vous aimez ?

0 vote

3 janvier 2011

Pour commencer...

Je vous souhaite à tous une très bonne année 2011 :D ! Dès le réveillon du 31 décembre mon superbe siphon cadeau du père Noël à pris du service avec ce qui m'avait fait baver chez Trotine... une chantilly au roquefort.J'avais raison d'être tentée, c'est...

Posté par Orangette35 à 10:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, recette, siphon

Vous aimez ?

0 vote